प्रश्न 36
मध्यममौलिक प्रश्नहिंदी में कोई पंक्ति ग़लत लगे तो अंग्रेज़ी वाली ही मानें।
आलू के एक टुकड़े पर आयोडीन विलयन की कुछ बूँदें डालने पर वह नीला-काला हो जाता है। इससे पता चलता है कि आलू में है
उत्तर और हल देखें
सहीसही नहींउत्तर B
सही उत्तर: B
हल
स्टार्च की उपस्थिति में आयोडीन नीला-काला हो जाता है; यह स्टार्च की मानक जाँच है।
ध्यान देने योग्य
वसा की जाँच कागज़ पर पारभासी धब्बे से, और प्रोटीन की जाँच कॉपर सल्फ़ेट और कॉस्टिक सोडा के साथ बैंगनी रंग से होती है।
- संकल्पना
- स्टार्च की खाद्य जाँच
- सामान्य समयसामान्य
- 60 से.
- आपका समयआपका
- —
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